教皇新堡(Châteauneuf-du-Pape)
挾帶著超高人氣的教皇新堡，可以說是南隆河(Rhône)最知名的明星產區，此區的酒款品質普普遍優異，主要以濃郁、辛香料多、酒體飽滿、單寧與酒精度均高的濃烈紅酒為主。教皇新堡的美釀可以說是溫暖地中海型氣候的極致表現；好的教皇新堡紅酒，酒精度雖高，嚐來卻平衡而複雜，絲毫不顯辛辣，多的是深度與陳年潛力；欠佳的酒款，則容易出現果醬、不均衡的酒精感，或過於軟趴的骨架。和其它鄰近村莊相同，教皇新堡也以紅酒為大宗，平均每16瓶紅酒才有一瓶白酒；而粉紅酒則更佳稀少。

和南隆河諸多產區相同，教皇新堡的白酒產量大大少於紅酒；優秀的白教皇新堡通常酒體飽滿濃郁，勁道十足，深度與陳年潛力佳，最常以白格那希(Grenache Blanc)、馬珊(Marsanne)、胡珊(Roussane)和Clairette等調配而成。這裡的白酒通常過桶，展現的不是親切簡單的風格，而是嚴肅且企圖心強的深沉白酒。但無論紅或白，這裡的酒款品質普遍優異，沒試過可能不能說自己喝過南隆河的美釀哟