品酒筆記

美麗的櫻桃紅帶著些許紫色調，散發櫻桃、黑色莓果和香料的複雜香氣，口感活潑鮮明，單寧豐富柔滑，入口即化，帶出宜人的黑莓和香料風味。

酒款介紹

《Combe》在南法方言中為周圍山谷的交匯點，Gigondas是非常重要的交匯點，山坡上的葡萄園土質為鈣質黏土，氣候相對乾熱，非常適合Grenache和Syrah等品種，適當海拔讓酒體表現出該有的細緻優雅，擁有陳年潛力，同時低產量葡萄也代表著更好質量的葡萄酒。

佐餐搭配

適合搭配野味、紅肉料理和燉肉。特別推薦＂烤鴨胸佐蜂蜜醬汁，搭配炸馬鈴薯肉餅和綠碗豆。

重點特色

葡萄去梗，在溫控鋼槽中與特選的酵母一同發酵，長時間浸皮，每日淋皮一次，在鋼槽與橡木桶中陳年18個月。