品酒筆記

靚麗的深紅色澤，綻放紅色莓果、皮革、甘草和香料的複雜香氣，帶給味蕾的衝擊非常鮮明，酒體飽滿圓潤，單寧如絲般細緻。

國際酒評

Robert Parker 91 pts (2015)

酒款介紹

La Cour des Papes意指Châteauneuf-du-Pape〈教皇新堡〉，在西元14世紀當時，是亞維儂教宗的第二個家。Châteauneuf-du-Pape〈教皇新堡〉是南隆河最有名的法定產區，Grandes Serres於1977年在這個村莊開始釀酒事業。Châteauneuf-du-Pape〈教皇新堡〉系列酒款是Grandes Serres酒莊的旗艦酒款。Châteauneuf-du-Pape〈教皇新堡〉法定產區於1936年成立，是法國第一個「法定產區保護制度」〈AOC〉，規範十分嚴格 : 產量密度每公頃3,500公升，葡萄必須精挑細選，完全人工採收。Grandes Serres的酒款來自這裡最為人知的風土：紅黏土、砂石、石灰岩以及這裡特有的鵝卵石galets roulés -白天吸收熱能，晚上釋放讓葡萄藤吸收。

佐餐搭配

完美搭配紅肉與熟成乳酪。特別推薦＂烤肋眼牛排佐馬鈴薯泥和黑松露片＂。