Edmond de Rothschild Heritage

愛德蒙羅斯柴爾德酒莊

五箭齊心葡萄酒世家 鼎鼎大名的法國Rothschild 家族分枝對於葡萄酒的熱情開始於1868年James de Rothschild 買下Château Lafite那一刻 ，之後超越一個世紀，整個家族的歷史便與葡萄酒世界緊密的連結在一起。Baron Edmond de Rothschild (James de Rothschild的曾孫）於1973年擴展成立Edmond de Rothschild Heritage (簡稱EDRH) 酒莊。

品酒筆記
深邃的紅寶石色，漾著石榴紅的光澤。香氣馥郁，帶有黑莓、香草、松露與森林泥土氣息，交織著煙燻橡木桶的芬芳。入口後展現黑櫻桃蛋糕、黑巧克力與黑橄欖的風味，細膩的單寧支撐飽滿酒體，餘韻悠長並帶有紅李子的香氣。

國際酒評
2024 年 Cameron Douglas 紐西蘭大師級侍酒師 93 分 (CAMERON DOUGLAS NZ MASTER SOMMELIER 2024)

酒款介紹
種植面積35公頃，「The Siren」占地2公頃，土壤表層為風積土 (Loess)，下層為Manuherikia片岩岩床，結合了肥沃的土壤特性和礦物質的供應，同時保持了良好的水分管理。葡萄藤平均年齡為28年，並種植位於240-270米的海拔高度，使用新枝垂直分布型（Vertical Shoot Positioning），使得葡萄果實在成熟季節可以得到充分的光照，從而積累更多的風味。

佐餐搭配
適合搭配奶油烤羊排、炭烤牛排。

重點特色
100%手工採收葡萄，以小批次發酵，去梗處理約 90%，保留 10% 整串葡萄發酵。果皮浸漬約三週，隨後輕柔壓榨，置入40% 新法國橡木桶熟成 15 個月。經過細緻篩選，精選 20 桶最佳酒液進行延長浸漬，瓶中陳一年後上市，打造 The Siren 的極致風味。細膩且層次豐富，具10年以上的陳年潛力。