介紹：
根據葡萄品種的不同而分開釀製。50％的破皮壓榨法低溫浸皮。選用天然酵母保持在16~18°C發酵，基酒有著明亮的酸度和低pH值以確保能夠維持較長時間的陳年。
装瓶後使用傳統香檳法瓶中二次發酵，全程都在地底深度達30公尺的酒窖(全年恆溫14°C)陳年至少十四個月，泡沫極為細緻，濃郁的紅色水果伴隨著水果糖以及紅甘草香氣，入口濃郁的新鮮果香伴隨著淡淡甜蜜感酸度鮮活優雅整體達到良好的平衡尾韻綿延著飽滿紅色莓果味 。

佐餐：
建議搭配義大利麵、冷肉火腿起司盤醃肉等；清新的酒體搭配義大利菜、日本料理或作為餐前酒都非常適合。