Château Capet-Guillier

卡佩基野堡

Château Capet-Guillier卡佩基野堡落座於聖愛美濃區(Saint-Émilion)石灰岩高地，面東南坡地的優良位置上。土壤上層由黏土石灰岩夾雜著molasse du fronsadais（軟岩）均勻組成。土壤下層是典型的聖愛美濃貝殼化石石灰岩。面向東南的坡地，提供最佳日照讓葡萄更容易成熟。陡峭的坡度有良好的排水功效，能夠避免過多的水分留在土壤裡。這個4公頃的葡萄園是由釀酒師Christophe Grenier和他的團隊精心呵護。酒莊並與知名波爾多釀酒師Stéphane Derenoncourt合作，擔任酒莊顧問超過10年歷史。

酒莊的歷史可以追朔回15世紀。在1476年，當時Saint-Émilion的市長François Royer正式購入該地並開始種植葡萄。Jean Taillade，一位Saint-Emilion地區官員，Capet地區領主，也是Château Lassègue的擁有者在1763年買下了該酒莊。一直到拿破崙時期，葡萄園都被註冊為Château Lassègue的狩獵小屋。在19世紀Jean Taillade的直系子孫Suzanne嫁給了Dordogne地區的參議員Ernest Guillier。他是第一個將酒莊的cru等級酒加上自己的姓來獨立販售的人。酒莊的酒也在1910年得到布魯塞爾萬國博覽會(universal exhibition of Brussels)金牌獎的殊榮。Antoine Moueix (AdVini集團擁有人)在2009年買下酒莊並大力投資，來提高葡萄酒品質和酒莊環境。酒莊於2017年得到HVE3（高環境價值第三級）的認證，並在2020年開始執行有機種植的轉換。酒莊於2023年得到生物動力法種植的認證。

品酒筆記

2018 年份由高比例梅洛混釀，展現極其濃郁、成熟的黑李與黑櫻桃香氣，並伴隨著聖愛美濃石灰岩土壤賦予的碎石與菸草氣息。酒體飽滿且結構宏大，單寧紮實卻處理得如天鵝絨般滑順。受惠於優異的果實熟度，口感充滿肉質感與黑巧克力香料層次，餘韻溫暖且悠長，展現出強勁且不失優雅的右岸風采。

餐酒搭配

由於酒體架構強大且果香濃郁，非常適合搭配帶骨肋眼牛排或炭烤羊排，其紮實單寧能化解厚重的油脂感。酒中的大地與香料調性，亦能與紅酒燉牛肉或帶有松露風味的野菇料理完美契合。建議在 16-18°C 飲用，並使用波爾多手工杯，讓其厚實的香氣層次在空氣接觸中逐漸綻放。

專家評分

James Suckling: 93 分

Wine Enthusiast: 92 分

Robert Parker (WA): 90 分

入手重點
獨特風土： 酒莊位於聖愛美濃南坡，緊鄰著名列級莊，擁有極佳的石灰岩與粘土比例，確保了酒款在暖年仍能維持良好的架構與平衡。

右岸大年表現： 2018 是波爾多極具力量感的年份，Capet-Guillier 在此年份展現了極高的飽滿度，對於喜愛濃郁、成熟風格的藏家來說是非常穩定的選擇。

陳年實力： 作為 Grand Cru 級別，其單寧結構足以支撐 15-20 年 的陳年，目前已具備適飲性，但存放至 2030 年後表現將更趨圓潤。

高性價比收藏： 相較於該產區動輒數千元的名莊，這款酒提供了純正的聖愛美濃列級風範，是提升餐飲儀式感且預算友好的優選。