![Confuron Gindre Gevrey Chambertin Rouge 恭弗宏讓德 哲維瑞 香貝丹 村莊紅酒 Confuron Gindre Gevrey Chambertin Rouge 恭弗宏讓德 哲維瑞 香貝丹 村莊紅酒](upload/2024_05_08_2147011.jpeg)
法國Burgundy
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Confuron Gindre Gevrey Chambertin Rouge 2020
恭弗宏讓德 哲維瑞 香貝丹 村莊紅酒
產區:Gevrey Chambertin
品種:100% Pinot Noir
葡萄大多來自地塊Les Seuvrées,加上少許來自地塊Les Crais與Champs Chenys,樹齡30到50歲不等。20%整串釀造,新桶比例約為30%,透過部分橡木桶培養,使得風味更具變化。比起一般Gevrey Chambertin村雄厚的印象,此款風味以紅櫻桃等紅色水果為主導,酒體較為輕盈細緻,是一款結構平衡的葡萄酒。
品種:100% Pinot Noir
葡萄大多來自地塊Les Seuvrées,加上少許來自地塊Les Crais與Champs Chenys,樹齡30到50歲不等。20%整串釀造,新桶比例約為30%,透過部分橡木桶培養,使得風味更具變化。比起一般Gevrey Chambertin村雄厚的印象,此款風味以紅櫻桃等紅色水果為主導,酒體較為輕盈細緻,是一款結構平衡的葡萄酒。
NT$ 2,600
NT$ 3,000
Domaine François Confuron-Gindre
恭弗宏讓德酒莊
世上距離 DRC 最近且備受矚目的精品酒莊 Confuron家族是傳統的葡萄農世家,至今已傳承六代。Confuron-Gindre恭弗宏讓德酒莊位於布根地特級園,是一家備受矚目的精品酒莊。葡萄園土壤是黏土與石灰岩的混合地質。面積大約11公頃,平均樹齡介於45 - 80之間,主要分佈在Vosne-Romanée馮內-侯瑪內村莊,另外還有Nuits Saint Georges夜-聖喬治村莊的葡萄園與從妻子娘家繼承位於Gevrey-Chambertin哲維瑞-香貝丹村莊的葡萄園。除了村莊等級外,還有不少一級園和Echezeaux 埃雪索特級園。 Confuron-Gindre恭弗宏讓德酒莊以尊重葡萄園和葡萄酒為中心價值,給予後代子孫永續傳承的根基。以嚴謹的態度管理與種植葡萄,利用犁耕以及剪枝等自然方法預防和避免病蟲害威脅,不使用除草劑,在葡萄採收達到黃金交叉點時,快速採收以保留葡萄最大的潛力與絕對的平衡。 酒莊至今沿襲傳統的方法釀造葡萄酒,在陰涼的酒窖進行長時間的乳酸發酵,然後將葡萄酒放置在由不同桶匠和木材製作的橡木桶中經過18個月的熟化。裝瓶作業全程在酒莊進行,並由莊主和團隊控管,所有的工作完全配合氣溫和月相的變化。最後,酒莊在技術改良方面不斷精進與傳承,在保留傳統專業技術的同時,也能夠有創新的進步與發展。