托美酒莊是Duncan家族的獨立計劃——延續了銀橡樹酒莊(SILVER OAK)的成功經驗，將重心放在加州與俄勒岡州的產區，並且專注於釀製Merlot、Pinot Noir和Sauvignon Blanc的優質葡萄酒。

由於Duncan家族向來具有相當強烈的拓展慾望和企業家精神，他們總是不滿現況並且持續尋找新的方向、新的體驗與新的方式讓家族企業更加茁壯。而對於家族的葡萄酒事業，他們更是積極的尋找新地塊和新品種來擴事業版圖。於是，托美酒莊因此而誕生。1999年，托美酒莊正式成立。「TWOMEY」這個名稱源自於Duncan家族的大家長Ray Duncan母親的娘家姓——Velma Marie Twomey。由於銀橡樹已經成為家喻戶曉的加州Cabernet Sauvignon品牌，Duncan家族吸取了這個成功經驗，將企圖心延伸至其他的國際品種—— Merlot、Pinot Noir與Sauvignon Blanc。