酒莊最重要的經典白葡萄酒，名列Barcelona多家餐廳酒單。葡萄來自海拔165公尺的聖山-Montserrat，斜坡葡萄園為堆積岩土壤，葡萄荖藤平均40歲，手工採收，去梗輕壓汁，在不鏽鋼桶中發酵並與酵母接觸一直到裝瓶。

Xarel.lo是加泰隆尼亞原生品種，與Parellada和Macabeo並稱為釀造Cava三大最重要品種。 其酒體厚實飽滿，香氣變化複雜，也含有大量的白藜蘆醇，是當地的瑰寶。